TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE


Malzemeler
Yarım kg kıyma
1 soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 limon
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber

YAPILIŞI  
 Soğan rendelenir. Pirinc yıkanıp süzülür. Maydanoz ince ince kıyılır. Kıyma bir kaba alınır soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve karabiber eklenerek yoğurulur. Küçük parçalar koparıp yuvarlanır ve unlanmış tepsiye dizilir.
Su tencereye alınıp tuz ve margarin eklenerek kaynatılır. Köfteler ilave edilip orta ateşte  pişirilir.
Bir kasede yumurta sarısıyla limon suyu çırpılır. Yemeğin suyundan 1-2 kaşık eklenip karıştırarak ılıştırılr. Hazırlanan terbiye kaşık kaşık tencereye ilave edilip ateşten alınır. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder