ARNAVUT CİĞERİ



MALZEMELER;
500 gr koyun ciğeri
1 çay bardağı un
1 bardak sıvı yağ
1 orta boy soğan
6,7 dal maydanoz
Tuz,kırmızı biber
YAPILIŞI;

Ciğerin zarı temizlenip,yıkanır ve süzülür.Bir kaşık kırmızı biberle karıştırılır.Yarım saat bekledikten sonra unlanır.Elde silkelenerek fazla unları alınır.Kızgın yağda kızartılır.Süzülerek tabağa alınır ve üzerine tuz atılır.Kıyılmış soğan ve maydanoz ile servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder