EVDE YOĞURT




MALZEMELER:
1 litre süt
1 yemek kaşığı tatlı yoğurt
YAPILIŞI;
Öncelikle süt karıştırılarak iyice kaynatılır.
Kaynayan süt üzeri açık ılımaya bırakılır.
İdeal ısı 40-45 derece yada klasik yöntem serçe parmağınızı süte batırıp dayanma sıcaklığıdır.
Ilıyan süt bekletilecek yerde hazırlanan bezin üzerine yerleştirilir.
Bir yemek kaşığı yoğurt kaseye koyulur ve sütten iki kaşık alarak çırpılıp pürüzsüz hale getirilir.Tenceredeki sütün üzerine boşaltılır ve dağılması için aynı yönde yavaşça karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılarak sarılır ve uyumaya bırakılır. Mayalanma süresi 4- 5 saattir, daha fazla kapalı beklerse yoğurt ekşi olur.
4 ya da 5 saatin sonunda tencerenin kapağı açılır ve iyice soğuyunca buzdolabına kaldırılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder