HAMSİ KIZARTMASI


Malzemeler;
1 kg hamsi,
Mısır unu,
Tuz.
Kızartmak için;
Sıvıyağ.
YAPILIŞI;
Hamsiler güzelce temizlenip kılçıkları çıkartılarak fleto haline getirilir.
Yıkanıp temizlenir ve süzgecin içerisine konularak suyu iyice süzdürülür.
Mısır unu ve tuz, bir kasede karıştırılır.
Hamsiler, iç kısımları birbirine bakacak şekilde birleştirilir.
Balık tavasına sıvı yağ konulur ve iyice kızdırılır.
Hazırlanan hamsiler kızgın yağın içerisinde, arkalı önlü olarak kızartılıp sıcak servis yapılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder