HAMSİ TAVA


 Malzemeler
1 kg hamsi,
1 su bardağı mısır unu,
1 çorba kaşığı tuz,
Sıvıyağ
Hamsi Tava Yapılışı
Hamsilerin başları kopartılıp temizlenir.
Yıkanıp süzgece alınır suyu süzdürülür.
Mısır unu ve tuzu bir tabakta karıştırılır.
Yağ tavaya koyulup iyice kızdırılır.
Hamsilerin her tarafı mısır ununa bulanır.
Karın kısımları alta gelecek şekilde yan yana sıkışık bir şekilde dizilir ve orta ateşte balıklar kızarana kadar pişirilir.
Düz bir tabak yardımıyla, altı kızarmış olan balıklar ters çevrilir.
Diğer tarafı da aynı şekilde pişirilip, servis tabağına alınarak sıcak servis yapılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder