IŞTIR YEMEĞİ



MALZEMELER:
250 gr ıştır otu(yabani ıspanak)
1 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
Tuz ve pul biber
YAPILIŞI;     
Soğan küçük küp küp doğranır
Sıvı yağda tavada pembeleşene kadar kavrulur
İnce doğranmış ıştırlar eklenir
2 su bardağı sıcak su eklenir
Yıkanmış pirinç ve bulgurlar eklenir.Ocağın altı kısılır.
Suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilir
İsteğe bağlı olarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve pul biber atılarak servis edilir.
NOT:Trakya bölgesinde yapılır.



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder