MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLISI


Malzemeler;
3 yemek kaşığı tere yağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
300 gr kadayıf
Muhallebi için;
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 vanilya
1 yumurta sarısı
1 küçük paket sıvı krema (200 ml)
1 paket toz krem şanti
(Kalıp 28 cm)

 YAPILIŞI;
Öncelikle kadayıflar küçük küçük kesilir.
Derin ve geniş bir tencerede tereyağı ve şeker eritilir ve sonra tel kadayıflar konarak kavrulur(kadayıflar renk alana kadar durmadan karıştırın)
Sonra harcın üçte ikisi kalıba yayılır ve buzdolabına koyup bekletilir.
Bu arada muhallebi için krema, vanilya , toz krem şanti hariç diğer malzemeler ocakta pişirilir.
15 dakika soğumaya bırakılır ve krema vanilya toz krem şanti de eklenerek mikserle çırpılır (ta ki pürüzsüz bir kıvam olana kadar) kalıba dökülür en son ayırmış olduğunuz kadayıfa ceviz ekleyerek muhallebinin üstüne dökülür.
En az 4 saat kadar dolapta bekletilir (mümkünse 1 gece kadar bekletirseniz çok daha güzel olur)
Daha sonra soğuk servis yapabilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder