PRATİK POĞAÇA




Malzemeler
2 adet yumurta (sarısının bir tanesi üzeri için ayrılacak),
125 gram tereyağı veya margarin (oda ısında yumuşamış),
200 gram orta yağlı beyaz peynir,
3 yemek kaşığı yoğurt,
Yarım demet maydanoz,
1 çay bardağı sıvı yağ ,
1 paket kabartma tozu ,
1 çay kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre değişir),
3 su bardağı un (Kıvamına göre değişir)
YAPILIŞI;
Poğaça hamurunu hazırlamak için, çatalla ezilmiş olan peynir ve oda ısısında yumuşamış margarin yoğurma kabı içerisinde elle güzelce karıştırılır.
Üzerine, un haricindeki diğer malzemeler ilave edilip tekrar karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilip yoğrulur ve çok hafif ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
1 adet yumurta sarısının içerisine, bir çimdik tuz atılıp çırpılır.
Maydanozlu pratik poğaça üzerine, fırça yardımı ile, yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilip çıkartılır ve servise sunulur.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder