TELLİ BABA TATLISI



Malzemeler;
150 gram oda ısısında tereyağı
1 adet yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un
İçine:
1 su bardağı tel kadayıf (ben kavrulmuş kadayıf kullandım)
yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu

 YAPILIŞI;
Ceviz ve küçük parçaladığımız kadayıf bir kasede karıştırılır.
Tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve karbonat karıştırma kabına alınıp elde iyice karıştırılır.
Un yavaş yavaş eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
Hamurdan parçalar koparılıp elde açıp içine 1 tatlı kaşığı kadar kadayıflı harçtan koyulur.
Kapatıp yuvarlanır ve fırın tepsisine dizilir.
180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Tepsiyi fırına koyar koymaz şerbeti hazırlanır.
Su ve şeker bir tencereye alınıp kaynatılır.
Kaynadıktan sonra limon suyu eklenip bir 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır.

Tatlılar pişince ocaktan alınıp ılınmaları beklenir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder