ÇİĞ BÖREK




Malzemeler
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
İç harcı için:
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı su
Kızartmak için:
Sıvıyağ
YAPILIŞI:
Büyük bir kapta un, tuz ve su kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
İç harcı için, ayrı bir yerde soğan rendelenir.
Üzerine kıyma, tuz, karabiber ve su ilave edip karıştırılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Harcı, hamurların üzerine dağıtılır ve yarım ay şeklinde kapatılır.
Kızgın sıvı yağda önlü arkalı, hafif pembeleşene kadar pişirilir.Sıcak servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder