ÇİLEKLİ RULO PASTA




Pandispanya için:
4 adet yumurta,
5 yemek kaşığı toz şeker,
1 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya.
Kreması için;
1 kase çilek,
200 ml.krema,
1 poşet krem şanti 200 ml.krema.
Süslemek için;
1 su bardağı soğuk süt,
1 poşet krem şanti,
Çikolata sosu,
Antep fıstığı.
Çilekli Rulo Pasta Tarifi Yapılışı
Yumurta ve toz şeker kap içerisinde mikser ile köpürünceye kadar iyice çırpılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışımın üzerine eklenir.
Mikser ile kısa süre çırpmaya devam edilir.
Hazırlanan pandispanya harcı, yağlı kağıt serili olan büyük boy fırın tepsi içerisine dökülür ve her yerine eşit şekilde yaydırılır.
Önceden ısıtılan 180° fırında, 10-15 dakika üzeri fazla kızarmadan pişirilir.
Bıçak yada kürdan ile kontrol edilir ve pişen Pandispanya fırından çıkartılır.
Yağlı kağıt üzerine ters çevrilerek çıkartılır ve rulo şeklinde sarılıp, soğuması için 10 dakika kadar bekletilir.
Krema için; 1 paket krem şanti ve 200 ml. kremayı mikser ile kıvam alıp köpürünceye kadar çırpılır.
Kek soğuduktan sonra açılır ve kenarlarında sertlik var ise bıçak ile alınır.
Krema kekin üzerine yaydırılır ve dilimlenen çilekler kekin üzerine yerleştirilir.
Kekin altındaki yağlı kağıt yardımıyla kek tekrar rulo yapılır.
Çilekli rulo pasta, yağlı kağıt ile her yeri sarılıp kenarları kıvrılarak kapatılır ve 1 gece buz dolabında bekletilir.
Buzdolabında dinlenen çilekli rulo pasta, yağlı kağıttan çıkarılıp hazırlanan krem şanti güzelce üzerine sıvanır.
Son olarak üzeri çilek ve muz dilimleriyle süslenip, çikolata sosu ve antep fıstığı serpiştirilebilir.
Yaklaşık 1-2 saat kadar tekrar buzdolabında dinlendirilir.
Daha sonra dilimlenerek servise sunulabilir.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder