MİDYE BÖREĞİ




Malzemeler:
3 adet yufka
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
İç harcı;
100 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Pul biber
 YAPILIŞI;
Peynir çatalla ezilerek maydanoz ile pul biber eklenir ve iç harcı hazırlanır.
Yufkalara sürmek için tereyağı eritilir, üzerine sıvıyağ ve su eklenir.
Bir yufka açılarak dörde bölünür.
Her bir parçanın üzerine yağ karışımından sürülür.Yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufka büzülür kelebek şekli verilir.Kanat kısımları çevrilerek yukarıda birleştirilir.
Birleştirilen yere peynirli harç konulur ve kenarlarını kapatılarak sigara böreği sarar gibi sarılır.
Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.
Börekler yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder