PEKMEZLİ UN HELVASI


 Malzemeler
125 gr margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı pekmez
Şerbeti için;
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
YAPILIŞI:
Önce şerbet için tencerede şeker ve su  kısık ateşte ocağın üstüne konur.
Teflon geniş  bir tencereye margarin ve sıvı yağ konur.
Un ve fıstıklar ilave edilir.Unun kokusu çıkana kadar, orta ateşte sürekli karıştırarak kavrulur.
Unun kokusu çıkmaya başlayınca ocağın altı kısılır.Kısık ateşte unun rengi koyulaşıncaya kadar karıştırarak kavrulur.Pekmez ilave edilir.
Ocaktan alınan şerbet kavrulan unun üzerine dökülür.
Şerbet döküldükten sonra, unun topaklanmadan şerbeti çekmesi için hızlı hızlı karıştırılır ve ocaktan alınır.
Kaşığın arka tarafı ile iyice bastırarak karıştırılır ve un helvası hazır hale getirilir.
Helva silikon kaplara bastırarak doldurulur ve tabağa ters çevrilerek şekillendirilir.Soğuk servis edilir.
NOT:Borcama düzgünce bastırarak konup kesilebilir yada kaşıkla şekillendirilebilir

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder