SÜRPRİZ KAKAOLU KURABİYE



Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 yumurta+1 yumurta sarısı(beyazı iç harcında kullanılacak)
1 kabartma tozu
1 vanilya
Un
İçi için:
1 yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı+2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Şerbet için:
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su
YAPILIŞI:
Bir kapta margarin,sıvı yağ,şeker,kakao,yumurta,vanilya karıştırılır.Un azar azar eklenerek üzerine kabartma tozu eklenir.
Ele yapışmayacak kıvama gelince fazla yoğurulmadan streçe sarılarak dolapta 10 dakika bekletilir.
 iç harcı için yumurta akı pudra şekeri ve hindistan cevizi karıştırılır.Küçük misket büyüklüğünde toplar yapılır.
Şerbet hazırlanır.Soğumaya bırakılır.
Hamur dolaptan çıkarılarak ceviz büyüklüğünda koparılırak yuvarlak yapılır.Yuvarlağın içi parmağımızla oyulur.İçli köfte yapar gibi iç harcının gireceği büyüklükte oyuklar yapılır.İç harcı yerleştirilerek alttan büzülerek kapatılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde 170 derecede 30 dakika pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı gidince şerbetin içine atılarak ıslatılır.Başka bir tepsiye çıkarılır.Üzerine hindistan cevizi serpilerek soğuduğu zaman servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder