TEL ŞEHRİYELİ PİLAV




Malzemeler:
2 bardak baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı tel şehriye
tuz
YAPILIŞI:
Pirinçler yıkanır ve sıcak suda 15-20 dak. bekletilir. Tencereye zeytin yağ konur, hafif kızdırılır, Tel şehriye eklenerek 1-2 dakika rengi dönene kadar kavrulur.Süzülen pirinç eklenir ve kavurmaya devam edilir.Üzerine 3 su bardağı sıcak su ve tereyağ eklenir, tuzu konur.Ocağın altı kısılarak suyunu çekene kadar pişirilir.Ocak kapatılınca kapakla pilav arasına kağıt havlu konulur ve pilav dinlenmeye bırakılır. Dinlenince servis tabağına alınarak, ister tek başına isterse yemeklerin yanında servis yapılır.
NOT:İsteğe göre su yerine et suyu veya tavuk suyu yada hazır bulyon kullanılabilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder