YUMURTA HELVASI


Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
3-4 tane yumurta
Un
3-4 yemek kaşığı irmik
Üzeri için:
Antep fıstığı
Hindistan cevizi
Ceviz vb.
YAPILIŞI:
Tencerenin içerisine şeker ve yumurtalar  konularak karıştırılır.
Süt ve sıvı yağ ilave edilip, karıştırılır.
Kaynamaya başlayıncaya kadar tahta kaşıkla karıştırılır.
Kaynamaya başlayan karışıma azar azar elenmiş un ve irmik ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
Sürekli karıştırılarak un kokusunun gitmesi ve kıvamının  koyulaşması sağlanır.
Helva, kaşığa ve tencereye yapışmayıncaya kadar kavurma işlemine devam edilir.
Tencereye yapışmayacak kıvama geldiğinde ocaktan alınarak kaşıkla şekillendirilir.
Servis tabağına alınarak üzerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi, çam fıstığı vb. atılarak servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder