HAYRABOLU TATLISI (TEKİRDAĞ)


Malzemeler:
1 kg tuzsuz peynir
8 yumurta
250 gr un
250 gr irmik
2 çay kaşığı karbonat.
Şerbet için:
1 kg şeker
1,250 gr su
Yapılışı:
Peynir elle yumuşatılır ve içine 2 sinin akı ayrılan 8 yumurta kırılır.
Un, irmik ve karbonat  ile birlikte yoğrulur.
Karışım kulak memesi yumuşaklığında olunca, hazırlanan altı yağlanmış tepside orta ısıda 45 dakika pişirilir.
1,250 gr su ve 1 kg toz şekerle şerbet hazırlanır.
Yapılan şerbet kaynamaya başladığı zaman tatlılar içine atılır.
20-25 dakika  kaynatılan tatlılar tabağa konarak servis yapılır.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder