TAHİNLİ KURABİYE


Malzemeler:
250 gr yumuşak tereyağı  yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç malzemesi için:
1,5 su bardağı tahin
4-5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ufalanmış ceviz içi
YAPILIŞI:
Önce iç harcı için tahin,şeker ve ceviz karıştırılır.Bir kenarda bekletilir.
Hamur için tereyağı ve şeker birbirine yedirilir.İçine yoğurt ve yumurta eklenerek karıştırılır. Sıvı yağ eklenip biraz daha karıştırılır.
Üzerine un ve kabartma tozu eklenir.
Çok sert olmayan bir hamur elde edilir.Yarım saat kadar dinlendirilir.
Hamurdan bir parça alınarak merdaneyle çok kalın olmayacak şekilde açılır.
Açılan hamurun içine hazırlanan  harçtan konur.
Hamur yuvarlatılarak kapatılır.Rulo şeklindeki hamurdan halka şeklinde kurabiyeler kesilir.
Tepsiye dizilir ve 170 derecedeki fırında 15 -20  dakika pişirilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder