HAŞHAŞLI ÇÖREK


Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya(10 gr.)
1 yemek kaşığı toz şeker  
1 tatlı kaşığı tuz
Un
İç harcı malzemeleri:
1.5  su bardağı kadar ezilmiş sarı haşhaş
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
YAPILIŞI:
Bir tasa yumurta, süt,su ve sıvı yağ konur.
Maya, şeker ve tuz da karıştırma kabına eklenerek hepsi karıştırılır.
Bu karıştırma kabına un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.
İyice yoğurduktan sonra hamur topunun üzeri bir bezle örtülerek oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için dinlendirilir.
Bu arada haşhaş ve sıvı yağı birbirine karıştırılarak hazırlanır.
Mayalanıp kabarmış hamur bir kez daha yoğurulur ve iki parçaya ayrılır.
Parçaların biri tezgahta ince olacak şekilde merdane ile açılır.
Açılan hamurun üzerine, haşhaş ve sıvı yağlı karışımı güzelce sürülür.
Sürdükten sonra bir kenarından sarıp rulo hale getirilir.Sonra bu rulodan 5 cm eninde parçalar kesilir.
Rulolar yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder