FIRINDA DOMATES SOSLU KARNABAHAR


Malzemeler:
1 adet karnabahar (tuzlu ve limonlu suda haşlanmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
3-4 adet sivri biber
4 adet domates
 Tuz,karabiber,pul biber
1 yemek kaşığı domates  yada biber salçası
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI:
Yıkanmış ve temizlenmiş karnabaharlar, limonlu ve tuzlu suda fazla yumuşatılmadan haşlanır.Süzülerek soğuk suya çıkartılır ve bekletilir.
Doğranmış sarımsaklar zeytin yağı konmuş tencereye atılır.Tadlarının yağa çıkması için biraz kavrulur.
Küçük doğranmış sivri biber ve domatesler ilave edilir. Domatesler hafifçe pişene kadar karıştırılır.
Salça eklenerek karıştırılır.
Karabiber, pul biber ve tuzu eklenir. Kapağı kapatılıp 10-15 dakika pişirilir.Domates sosu hazırdır.
Tuzlu ve limonlu suda haşlanmış karnabaharlar fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine domates sosu yayılır.
Rendelenmiş kaşar peynirleri en üste serpilir.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. Kaşarlar eriyip yemeğin üzeri kızardığında fırından alınır.Sıcak ve ılık servis edilir.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder