BAKLA KAVURMASI


Malzemeler:
500 gr taze bakla
2 orta boy  kuru soğan
1/2 demet dereotu
1 yemek kaşığı un
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
Su
Tuz
YAPILIŞI:
Baklalar ayıklanır ve yıkanır.(Taze fasulye gibi kenarlarından kılçıkları ayrılmalıdır)
İstenilen boyda kesilerek hazırlanır.
Geniş bir kaba su konur.1 yemek kaşığı un ilave edilerek baklalar suda 15 dakika bekletilir.
Zeytinyağı ve yemeklik doğranılan kuru soğanlar tencereye alınır.
Soğanlar pembeleşince suyu süzülen baklalar eklenir.
Baklalar bir iki çevrilip sararınca  tuz,şeker ve üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
Kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar fazla karıştırmadan pişirilir.
Ocağın altı kapatılınca ince ince kıyılan dereotu eklenerek karıştırılır.
Ilık veya soğuk olarak, üzerine yoğurt dökülerek servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder