DONUT(Donat)


Malzemeler:
Hamuru için:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
4 yemek kaşığı şeker
1 yaş maya
1 çay kaşığı ucu tuz
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı
Aldığı kadar un
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Üzeri için:
Çikolata sos(hazır paket)
Süt
Eritilmiş çikolata
Süslemek için:
Renkli pasta süsleri
Pudra şekeri
Granül şeker karışımı
Fındık,fıstık,Antep fıstığı rendesi
YAPILIŞI:
Ilık süt,su,şeker,tuz,yumurta sarıları,tereyağı  ve maya bir kaba konarak karıştırılır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.Üzeri kapatılarak mayalanması için bir kenarda bekletilir.(Isıtılmış ve  kapatılmış fırına koyarak mayalanması hızlandırılır)
İki katı kabardığı zaman  gazın çıkması için yoğrulur.Merdane ile 1 cm kalınlığında olacak gibi fazla ince olmayacak şekilde açılır.
Varsa bir kalıp veya yoksa bardak ile yuvarlaklar çıkartılır.Yuvarlakların orta kısımları da çıkartılır.
5-10 dakika mayalanan hamurlar kızgın yağa atılarak kızartılır.
Kağıt havlu konulan bir tepsiye çıkartılıp soğuması sağlanır.
Çikolata sos hazırlanır.(İsteyen ben mari yöntemiyle çikolatayı eritip onu kullanabilir.)
Soğuyan donutlar sosa yada erimiş çikolataya batırılarak bir tepsiye dizilir.
Üzerine istenilen malzemeyle süsleme yapılır.
Soğuması için bir süre dolaba kaldırılır ve sonra servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder