KORUKLU BAMYA


Malzemeler:
300 gr bamya
2 orta boy kuru soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım limon
1 küçük dal koruk(olgunlaşmamış üzüm)
4-5 yemek kaşığı  zeytin yağı
Tuz
2 su bardağı su
YAPILIŞI:
Yıkanan bamyaların sapları yuvarlak kesilerek temizlenir.Limonlu suda bekletilir.
Küçük doğranan soğan ve sarımsaklar yağda pembeleştirilir.Üzerine domates ve salça eklenir.
Bamyalar yıkanıp süzülerek  karışıma eklenir.Bamyaların üzerine çıkacak kadar su eklenir.
Tencereye bir salkım olgunlaşmamış üzüm (koruk)konur.
Tuz atılır.Bamyalar yumuşayana kadar kısık ateşte hiç karıştırmadan pişirilir.
Dağılmaması için tencerede soğuması beklenir.
Ilık veya soğuk servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder