MANDALİNA REÇELİ


Malzemeler:
8 adet orta boy mandalina
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu
YAPILIŞI:
Mandalinaların dış kabukları rendenin ince tarafıyla rendelenir.
Mandalinalar tencereye konur.Üzerine çıkacak kadar su ile bir taşım kaynatılır.Suyu dökülür.
Tencereye  soğuk su konarak mandalinalar yine bir taşım kaynatılır.Mandalinalar soğuk suya çıkartılır.
Tencerede bir gece su içinde bekletilir.Arada bir iki kez suyu değiştirilir.
Sabah suyu süzülür.Mandalinalar kağıt havlu ile kurulanır.
Tencereye su ve şeker koyarak kaynatılır.Kıvam alınca mandalinalar ikiye bölünerek içine atılır.
Biraz kaynayınca limon tuzu ilave edilir.Kıvamı kontrol edilir.(Bir tabağa şerbet konarak soğutulur.Yana çevrilen tabakta şerbet kırışıyor ise olmuştur)
Kıvamı olan reçel soğumaya bırakılır.Kavanoza doldurularak serin bir yerde bekletilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder