Malzemeler;

1 su bardağı Arpa şehriye

1 su bardağı su

1 adet kırmızı dolmalık biber

2 adet yeşil sivri biber

1 kahve fincanı pişmiş mısır

4 adet yeşil soğan

5-6 dal maydanoz

3-4 dal dereotu

Zeytinyağ

Tuz

Pul biber

Limon

YAPILIŞI;

Arpa şehriyeleri yağda pembeleşene dek kavrulur. Tuz atılır ve üzerine kadar su eklenerek pilav gibi pişirilir. Diğer yanda kırmızı biber, sivri biber, soğan, dereotu ve maydanoz ince ince doğranır.Geniş bir kapta sebzeler ve pişen arpa şehriyeleri karıştırılır.Mısır eklenir.Tuz, pul biber, zeytinyağ ve limon eklenerek karıştırılır. Servis edilir.