MALZEMELER:

1/2 kg. yeşil biber turşusu

250 gr ekşimik

tuz

2-3 yemek kasığı sıvı yağ

Yapılışı:

1-Yağ tavaya konur

2-Biberler ayıklanıp küp, küp doğranır

3-Kızgın yağa atılır ve kavrulur

4-Tuzu atılır

5-Ateşten alınacağına yakın ekşimik atılır ve karıştırılır

6-Tabağa alınır ve kırmızı pul biberle süslenerek servis edilir.