MALZEMELER:

3 Su bardağı ince bulgur

yarım demet marul

yarım demet maydanoz

4,5 tane yeşil soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı acı biber salçası

tuz,karabiber,kimyon,pul biber,isot,sumak

1 tane limon suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

zeytinyağı

 

YAPILIŞI:

İnce bulgur kaynar suyla yıkanıp süzülür.

Üzeri kapatılıp 10 dk bulgurun şişmesi beklenir.

Salçalar,tuz ve baharatlar konup yoğurulur.

Yeşillikler ince ince doğranır.Yoğurulan bulgura ilave edilir.

Limon suyu,nar ekşisi ve zeytinyağı istenildiği kadar üzerine gezdirilip,karıştırılır.

Limon dilimleri ve marul ile süslenerek servis edilir.

AFİYET OLSUN.