Kupta Muhallebili Kadayıf

Tatlı13 Aralık 20190

Kupta Muhallebili Kadayıf

Malzemeler;

300 gram kadayıf (buzlukta bekletelim ki parçalamak kolay olsun)

4 yemek kaşığı tereyağı

6 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

1 kg süt

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 yumurta

2 kahve fincanı şeker

1 paket vanilya

1 paket toz kremşanti

YAPILIŞI;

Öncelikle bu malzemeler (ceviz hariç) büyük bir teflon tencerede yakmadan iyice kavrulur.

Kavururken kadayıflar topaklanıyorsa telaş edilmez.

Kısık ateşte sabırla karıştırarak kavrulur.

Rengi dönüp istediğimiz hale gelince cevizi ekleyip altın kapatılır.

Muhallebi için;

Kremşanti hariç tüm malzeme karıştırılır.

Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.

Muhallebimiz soğuyunca kremşanti eklenip çırpılır.

İster resimdeki gibi ister büyük borcam kabınıza tatlımız bir sıra kadayıf bir sıra muhallebi olarak yayılır.

Muhallebi soğumadan dökülmemeli, kadayıfı yumuşatabilir.