Mercimek Köftesi

Köfteler13 Aralık 20190

Mercimek Köftesi

MALZEMELER:

2 Su bardağı kırmızı mercimek

2 su bardağı ince bulgur

yarım demet maydanoz

7,8 tane yeşil soğan

1 tutam dereotu

1 tane kuru soğan

1 yemek kaşığı tepeleme domates ve biber salçası

1 çay bardağı sıvıyağ

tuz,pulbiber,kimyon

limon suyu

YAPILIŞI: Kırmızı mercimeği birkaç su yıkayıp 3 su bardağı suyla kısık ateşte 40 dk iyice ezilene kadar pişirin.Mercimek pişince içine ince bulguru döküp kapağını kapatarak bulgurun şişmesini bekleyin. Sıvıyağı tavaya alın.Kuru soğanı ince ince doğrayarak pembeleştirin.Salçaları da ekleyip kavurun.Mercimek ve bulguru tuz ve baharatlarını koyarak yoğurun.Ardından soğanlı salçayı da ekleyip yoğurmaya devam edin.Yeşilliklerini de ince ince doğrayıp onları da ekleyin.1 Tanede limon suyu sıkın.Hepsini karıştırıp elinizle şekillendirin.Marul ve yeşilliklerle beraber servis yapın.

AFİYET OLSUN