Mini Cheesecake (Çilekli)

Kek / Kurabiye13 Aralık 20190

Mini Cheesecake (Çilekli)

Malzemeler;

Tabanı için:

1 paket yulaflı bisküvi

50 gram tere yağı

Kreması için:

400 gr labne peyniri

yarım bardak şeker

1 paket vanilya

200 ml sıvı krema

2 yumurta

2 dolu yemek kaşığı nişasta

Sosu için:

1 bardak çilek (böğürtlen veye ahududu da olabilir.)

3 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı nişasta

isteğe göre hazır böğürtlen sosu da kullanılabilir.

 

YAPILIŞI;

Tabanı için tere yağı eritilip rondoda çekilmiş bisküvi ile güzelce karıştırılır.

Silikon yada kağıt cupcake kalıplarına eşit olarak paylaştırılarak çay bardağının altıyla güzelce ezilir.

Dolapta en az 20 dakika bekletilir.

Krema için labne ve şeker el ile çırpılıp krema ve nişasta eklenir.

Son olarak vanilya ve sırayla tek tek yumurtalar eklenip karıştırılır. (Mikser kullanmıyoruz)

Dolaptan çıkarılan kalıpların içine eşit miktarda pay edilir. (üstünde hafif boşluk kalmalı)

175 derece önceden ısıtılmış fırında (20 dakika kadar) pişirilir. (soğudukça kıvam alacak, beyaz diye pişmedi sanmayın)

Fırından çıkarmadan kapağı açık şekilde 1-2 saat soğumaya bırakılır.

Soğuyunca sosu dökülüp buz dolabında soğutulur (ne kadar soğursa o kadar güzel olur)

Sos için, sos malzemeleri karıştırılıp pişirilir ve blenderdan geçirilir.

Ayrıca fırında pişerken fırının başka bir rafına bir kap su koyun ki cheesecakeniz çatlamasın.