Telli Baba Tatlısı

Tatlı13 Aralık 20190

Telli Baba Tatlısı

Malzemeler;

150 gram oda ısısında tereyağı

1 adet yumurta

yarım çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı karbonat

aldığı kadar un

İçine:

1 su bardağı tel kadayıf (ben kavrulmuş kadayıf kullandım)

yarım çay bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için:

3 su bardağı su

2,5 su bardağı şeker

2-3 damla limon suyu

 

YAPILIŞI;

Ceviz ve küçük parçaladığımız kadayıf bir kasede karıştırılır.

Tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve karbonat karıştırma kabına alınıp elde iyice karıştırılır.

Un yavaş yavaş eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.

Hamurdan parçalar koparılıp elde açıp içine 1 tatlı kaşığı kadar kadayıflı harçtan koyulur.

Kapatıp yuvarlanır ve fırın tepsisine dizilir.

180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Tepsiyi fırına koyar koymaz şerbeti hazırlanır.

Su ve şeker bir tencereye alınıp kaynatılır.

Kaynadıktan sonra limon suyu eklenip bir 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır.

Tatlılar pişince ocaktan alınıp ılınmaları beklenir.

Hem tatlı ılık hem şerbet ılık olacak şekilde şerbeti tatlıların üzerine dökülür.

3-4 saat bekletip servis edilir.

Arada ters çevirip şerbeti daha iyi çekmesi sağlanır.

Etiketler: #