Malzemeler:

1 adet kuru soğan

Yarım kg kuzu kuşbaşı

1 adet iri havuç

1 adet iri patates

8 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Kuşbaşı et tencereye konur. Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve su eklenir. Orta ateşli ocakta yarım saat piştikten sonra üzerine kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuç, küp şeklinde doğranmış patates ve tuz eklenir. Yarım saat daha pişirilir. Sıcak olarak kaselere bırakılır.