Sebzeli Balık Çorbası


Sebzeli Balık Çorbası

Malzeme:

1 kg. beyaz etli balık (iskorpit, gelincik, dil balığı…)

2 limon

Tuz, karabiber

1 kahve fincanı sıvı yağ

3 adet soğan

2 adet havuç

4 adet domates

2 kerevizin sapı

1/2 kilo patates

1 demet maydanoz

YAPILIŞI;

Balıklar iyice temizlenip, kılçıkları alındıktan sonra, limonsuyu ve zeytin yağında bir süre bekletilir.

Bir tencereye 1 litre suyla birlikte doğranmış soğanlar ve sebzeler konup, patatesler yumuşayana kadar pişirilir.

Sonra küçük doğranmış balık etleri de ilave edilip pişirilir.

Kısa bir süre de balık etleriyle pişirilip limon dilimiyle servis edilir.