Greçka Pilavı

Pilavlar18 Aralık 20190

Greçka Pilavı

Malzemeler:

1 su bardağı Greçka (karabuğday)

2 su bardağı sıcak su

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 havuç (rendelenmiş)

1 kuru soğan

Haşlanmış mısır

Tuz,karabiber,kimyon

YAPILIŞI:

Bir bardak yıkanmış Greçka 2 bardak sıcak su ile geniş bir kapta ıslatılır.

Suyunu çekene kadar (en az 1 saat)bekletilir.

Sıvı yağda yemeklik küçük doğranmış soğan pembeleştirilir.Havuç ve çok az mısır eklenir.Biraz daha pişirilir.

Üzerine suyuyla birlikte Greçka eklenir.Baharatlar atılır.Karıştırılarak pilav gibi pişsin diye kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Suyunu çekince ocak kapatılarak demlenmesi sağlanır.

Ilık olarak üzerine mısır serpilerek servis edilir.