Malzemeler:

Temizlenmiş 300 gr Çimçim Karides

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi

2 yemek kaşığı tereyağı

3 diş ince dilimlenmiş sarımsak

1 defne yaprağı

Tuz

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yarım çay kaşığı kekik

Yarım çay kaşığı kuru nane

Yarım çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI:

Yıkanan ve süzülen karidesler, suyu gidince bir kaba alınır.

Üzerine zeytinyağı ve limon kabuğu rendesi atılarak karıştırılır.Bu sosta biraz bekletilerek marina edilir.

Geniş bir teflon tavaya tereyağı konur.İnce dilimlenmiş sarımsaklar eklenir.Defne yaprağı eklenir.Bir iki dakika çevrilerek marina edilmiş karidesler de ilave edilir.

Karidesler rengini değiştirene kadar kısık ateşte pişirilir.

Tuz atılır.Kırmızı biber atılır.Biraz çevrilerek pişirmeye devam edilir.Karabiber,nane ve kekik atılarak karıştırılır.Karidesler piştiği için ocak kapatılır.

Üzerine maydanoz serpilerek servis edilir.

Afiyet olsun.