Dimleme - Seçme Yemek Tarifleri

Dimleme


Dimleme

Yöre: Özbekistan

1 kg kuzu eti ve yanında bir miktar kuyruk yağı
–   500 gr patates
–   500 gr domates
–   3 adet dolmalık biber
–   200 gr soğan (orta boy iki baş)
–   300 g lahana
–   Tereotu, kişniş , sarımsak, soğan, tuz

Hazırlanışı:

Et ve kuyruk yağı küp şeklinde doğranır. Yumurta büyüklüğünde patatesler seçilip soyulur.

Isınan tencereye kuyruk yağını koyarız. Ardından da tuz, baharat ve kişniş tohumu atılır.

Peşinden parça etler de tencereye konur. Onun üstüne de tuz, baharat serpilir.

Etin üstüne patatesler ilave edilip onlara da arzu edilirse baharat eklenir.

Ardından doğranan domatesler, dolmalık biber, soğan ve lahana eklenip birkaç diş sarımsak ve baş soğan koyarız.

Tencereyi kapatıp bir saat kadar pişiririz.

İyi pişip pişmediğini kontrol ederiz.

İyice pişen yemek, salata ile birlikte servis edilir.

Afiyet olsun.