Havuçlu Tavuk Çorbası - Seçme Yemek Tarifleri

Havuçlu Tavuk Çorbası

Çorba22 Mayıs 20200

Havuçlu Tavuk Çorbası
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet haşlanmış tavuk but
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı su (kıvamına göre)
  • Maydanoz

Terbiye için;

  • Yarım limon suyu
  • 1 adet yumurta sarısı

Tavuk ve 1 adet kuru soğan üzeri geçecek kadar su koyularak haşlanır. Haşlanan tavuk suyu süzülür ve tavuk didiklenir.

Tereyağı un ile kavrulur. Üzerine rendelenmiş havuç eklenerek biraz daha kavrulmaya devam edilir. Tavuk suyu ve su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya şehriyeler eklenir. Yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Terbiyesi hazırlanır, pişen çorbadan bir kepçe eklenerek karıştırılır ve sonra çorbaya eklenir.

Tavuk etleri tuz eklenerek biraz daha pişirilir.

En son maydanoz eklenerek servis edilir.