Malzemeler:
10 bardak su veya et suyu
Yarım bardak pirinç
1,5 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 bardak yoğurt
2 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz
YAPILIŞI:
Pirinç ayıklanıp yıkanır. Et suyunda iyice haşlanır.
Yoğurt, un ve yumurta çarpılıp, et suyu ile sulandırılır.
Kaynamakta olan pirince katılıp ateş hafifletilir.
Karıştırılarak 5 dakika daha pişirilir ve ocak kapatılır.
Üzerine kuru nane serpilip, kırmızı biberli yağ gezdirilerek karıştırılır ve servis edilir.